chinesisches Fondue - MaLaTang - bei 0° C

Eigentlich ein Mittelding zwischen Fondue (Zubereitung) und Suppe (wie serviert).
Rechts im Bild die Kühlvitrine (derzeit nicht angeschlossen...) mit den Zutaten die man sich selber aussucht, in ein Plastikkörbchen legt und dann zur linken Seite bringt, wo dann alles in einem sehr großen Suppentopf gegart wird. Dazu werden spezielle, korbartige Schöpflöffel verwendet, sowie färbige Klammern um die Kunden unterscheiden zu können.
Es kann dann noch aus verschiedenen Nudeln oder Tofustreifen gewählt werden um der Suppe mehr Substanz zu geben, kurze Wartezeit, fertig.

Ja und die Tür ist immer offen.... auch bei den derzeitigen Temperaturen.
Im Hintergrund schlecht erkennbar: die sitzenden Kunden, die sich an der heissen Schüssel vor ihnen erfreuen.